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强腰健肾的食疗方法 冬季这么吃更补

admin 壮阳补肾 2020-09-15 17:25:37 0

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  中医认为“肾乃先天之本”,肾的强弱决定着身体健康与否,因此对于肾的养护不可忽视,如今又到了冬季滋补的时节,对于肾虚的人来说,可以通过强腰健肾的食疗进行调节,下面就跟着小编一起来了解下吧。

  强腰健肾的食疗方法

  炸淮山夹

  主料:山药600克,海虾200克,猪网油300克,鸡蛋60克,大葱10克,淀粉(蚕豆)20克,盐5克,味精2克,姜汁5克,花生油50克。

  制作方法:

  1、将淮山洗净去皮,切成长方形片;鲜虾去壳取净肉洗净,吸干水分,剁成茸;虾茸内加入精盐、味精、蛋清、姜汁、葱末,朝一个方向搅拌上劲成虾茸。

  2、网油切片;每片网油涂上蛋液,铺一层虾茸(厚约0.5厘米)再盖一层淮山片,用网油包紧,封口朝下排在盘里,上笼屉蒸20分钟取出。

  3、锅置旺火上,入花生油烧六成热时,将蒸熟的淮山夹拍干淀粉下锅炸3分钟呈金黄色时捞起,装盘即成。

  营养解析:

  山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,常服山药可延年益寿。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。鸡蛋,味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

  酥衣凤尾虾

  主料:水面筋300克,苏打粉2克,小麦面粉30克,番茄75克,酱油10克,香菜15克,盐5克,味精3克,花生油50克。

  制作方法:

  1、面筋蒸熟,绕取面筋外皮作虾体;虾体放在碗里,加入酱油、味精稍腌;将面筋虾体的一端分别稍撕裂成虾尾状;再蘸上用食用红粉0.5克与清水少许调成的色汁,使虾尾下垂,挂于碗外。

  2、面粉、黄碱粉1.5克、苏打粉、精盐、味精与适量清水拌成面糊,盛在碗里;香菜用凉开水洗净;炒锅置中火,下入花生油,烧至六成热,将腌好的面筋虾体逐只由尾部抓起,虾身蘸匀面粉糊后下锅,炸约7分钟。

  3、待炸至虾身舒胀并呈金黄色时,捞出沥油,装在盘里,盘边饰配香菜、番茄片。

  营养解析:

  此款美食中所用到的强腰健肾食材都是对人的健康有利的,其中面筋,味甘性凉,有和中、解热、益气、止烦渴等功效;适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。苏打粉有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。

  芙蓉梅花虾

  主料:明虾500克,鸭蛋250克,火腿5克,银耳(干)3克,芥菜10克,盐5克,黄酒5克,味精5克。

  制作方法:

  1、将明虾洗净,去壳取肉,刮净虾肉背上血筋骨,每个直剖为两片,每片剞上1刀;银耳用清水浸泡3分钟,再用沸水泡半小时,捞起捏干;芥菜心切片,用上汤烫熟。

  2、鸭蛋磕开,取清,待用;将鸭蛋清打散,加入凉上汤215克、味精、精盐搅匀,上笼屉用旺火蒸熟,成白芙蓉状;将片好的虾肉片放入沸水锅中氽熟,捞起沥干,盛在碗里,用黄酒抓匀片刻,取出排在“白芙蓉”周围。

  3、上汤下锅煮沸,放入耳氽一下捞起,放在“白芙蓉”的中间,在锅中汤内加入味精、精盐、绍酒调匀,徐徐淋在“白芙蓉”上,左右两边分别镶配火腿丝、芥菜心。

  营养解析:

  虾肉作为常见强腰健肾的食物,有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。火腿具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。芥菜具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。

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